本报记者 栾雨嘉

4月29日，走进黄南藏族自治州同仁市加吾乡，还未见吉仓村，已先闻其“牛”。

时值暮春，同仁山野苍峦叠翠、郁郁葱葱，在这片丰饶的土地上，舞动着一群群可爱的高原精灵。走进吉仓村犏牛养殖专业合作社，三五成群的犏牛悠哉悠哉咀嚼着青食，时而休憩踱步、时而追逐嬉戏，一幅畜牧业健康有序发展的画面展现在眼前。

走进宽敞气派的牛舍，牛儿欢快的“哞哞”声此起彼伏。每天早上六时，合作社理事长多杰才让和员工都会准时起床，雷打不动地给犏牛投喂饲草清水、清理粪便、打扫牛舍，然后拿着红色小桶给母牛挤奶。当日早上七时，多杰才让提着散发醇厚乳香的小桶快步走出牛舍，准备把新鲜牛奶送往收购地，他的脸上写满了收获的喜悦。

多杰才让曾主要养殖牦牛，由于会经营比较有生意头脑，他很快成了当地的养殖大户。吉仓村属于半农半牧地区，当地村民主要靠挖虫草为生，收入比较单一而且不稳定。由于草场资源丰富，村民们的致富意愿也比较强烈，于是，有着较为丰富养殖经验的多杰才让便成立了合作社，带动23名脱贫户一起走上了依靠养殖产业发展增收致富的道路。

在牧区，常见的有野血牦牛、西门塔尔牛、黄牛、犏牛等牛品种，犏牛由黄牛和牦牛杂交而成。谈起选择养殖犏牛的原因，多杰才让侃侃而谈，“我们这里有优质的天然草场，大部分牧民接受过较好的技能培训，养殖技术相对成熟。同时，犏牛相比牦牛产奶量大，平均一头牦牛的产奶量在1公斤，而犏牛产奶量可达到2.5公斤。”

多年的销售经验让多杰才让谙熟市场的需求，犏牛奶比牦牛奶脂肪含量低，对一些患有疾病的人来说比较友好。多杰才让懂得差异化竞争的重要性，认为在清一色的牦牛奶市场中，犏牛奶也自有它的受众群体。除了销售犏牛乳制品，他还会出售公牛牛犊。犏牛繁育周期短、出栏快，平时，一头牛犊市场价格在4000元至5000元，可以很快见到效益。

窥一斑而知豹。多杰才让的合作社是同仁市着力下好畜牧业发展“大棋局”的一个缩影。

在同仁市众多犏牛养殖基地中，作为资源优势名列前茅的加吾乡，抢抓青海打造“绿色有机农畜产品输出地”的发展势头，成功实施了全市“3545”（建设3个1000头规模养殖基地、5个500头规模养殖基地、45个200头规模养殖基地）万头犏牛基地建设任务。

去年，多杰才让的合作社还传来一个好消息，合作社在同仁市畜牧兽医站指导下，通过牦牛人工授精培育技术，将娟姗公牛与牦牛杂交，成功孕育出了新品种“娟姗犏牛”。“你看！那个活蹦乱跳、头上有个爱心形状的就是‘娟姗犏牛’，这是今天早晨刚出生的呢！”多杰才让的语气中充满亲昵与爱怜。

“娟姗犏牛”被誉为“牛中贵族”，是著名的珍稀奶牛品种，虽说出生体重重，整个块头大，但头小易出生，牛犊成活率高。一头“娟姗犏牛”每天的产奶量在10公斤左右，比犏牛产奶量还要高4倍左右。另外，“娟姗犏牛”牛犊市场价格可以卖到一万元，更具经济价值。因此，它的落户繁育，让多杰才让喜不自胜。

“不断学习新技术，逐渐提高牦牛生产性能，加快‘犏牛’‘娟姗犏牛’良种培育，合作社才会有发展、有出路，合作社里吸纳的脱贫户日子才会更好。”多杰才让说。

一座座集储草、饲喂、隔离、挤奶、育种、消毒为一体的厂房拔地而起，一项项牦牛人工授精技术取得突破与发展，一个个适应现代畜牧业养殖生产体系的逐步完善……同仁市加吾乡着力加强“娟姗犏牛”品牌建设，全力打造“中国犏牛之乡”的步伐势如破竹。

在以产业振兴赋能乡村振兴，不断推动“同仁犏牛”保种产业和县域经济高质量发展的道路上，同仁昂首阔步。