点外卖、下馆子、买零食，成为不少人尤其是年轻人安排三餐的主要方式。大部分人在意好不好吃、贵不贵、送得快不快，却常常忽略食物背后的生产、加工、运输漏洞。蘸取甲醛溶液用于保鲜、敌敌畏用于消毒等案例摆到眼前，戳中的正是无数人的饮食焦虑。

民以食为天，食以安为先。食品安全关乎千家万户的身体健康与生活幸福感，更是社会治理能力的直观体现。每一次食品安全事故发生后，无论事后处罚多么严厉，公众信任重建需要一个漫长的过程。因此，要构建多元协同的社会治理格局，企业是第一责任人、行业协会发挥自律作用、媒体负起监督责任、为消费者参与社会监督赋能，弥补行政监管的“盲区”。

食品安全需要凝聚食品企业与行业协会同向发力，共治共享合力筑起食品安全防线。食品企业要坚决扛起食品安全主体责任，恪守法治底线、秉持诚信经营理念，主动落实风险管控、自查自纠、溯源管理等各项制度，主动践行“共享食安”理念。行业协会要充分发挥桥梁纽带作用，加强行业自律，建立红黑榜评价机制，对行业内违规失信行为进行警示，做好“引路人”与“监督员”。

公众参与是食品安全共治的最广泛力量，能让违规行为无处遁形。过去，群众遭遇食品安全问题后，常常选择忍气吞声、息事宁人，不仅自身权益受损，也纵容了不法经营行为。如今，随着维权渠道不断畅通、监督方式愈发便捷，普通消费者、外卖骑手、市民都能成为“民间监督员”。海量的社会监督触角，能精准发现监管遗漏的细微乱象。消费者既要敢于对过期食品、违规经营等较真，也要主动学习食品安全知识，提升辨别能力。

媒体监督与正向引导是食品安全共治的助推器。主流媒体通过正面宣传合规企业、典型治理案例，曝光违法违规乱象，既震慑不良商家，也引导全社会树立正确的食品安全认知。自媒体是食品安全监督的重要力量，但监督不等于博眼球，必须坚持实地取证、完整记录，把监督落实在事实上。

食品安全是重大的民生工程、民心工程。9月22日，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2026年第6号公告，发布50项新食品安全国家标准和修改单，要进一步压实各方责任，形成“政府监管、企业自律、社会监督、公众参与”的食品安全社会共治格局。