5月27日，茉酸奶发布《致歉声明》，其表示针对被报道的“茉酸奶北京石景山万达店、北京伊藤洋华堂店、北京华宇时尚购物中心店、华熙 LIVE·五棵松店使用过保质期原料，闻出馊味才废弃”等问题，公司已核实，所涉及的4家门店严重违背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常运营中均未严格执行茉酸奶总部的运营操作和培训标准，已经第一时间进行整改。

多家门店被曝使用过期原料

27日，“茉酸奶换标签续命水果馊了才肯扔”的消息引发网友热议。2024年2月至5月上旬，有媒体记者随机应聘进入北京市多家茉酸奶加盟店，发现诸多问题：使用过期40余天的原料；更换有效期标签，不按时报废原料，或根本不使用有效期标签；常温存放应冷藏的水果，水果变色、出水后，仍接着使用；偷工减料，不严格按照配料表足量放料；用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。

茉酸奶是一家现制酸奶品牌，官方信息显示，该品牌成立于2014年，现全国门店数量已突破1600家，原创牛油果酸奶奶昔系列，年销售量超2100万杯。

据天眼查，茉酸奶所属公司为上海伯邑餐饮管理有限公司（下称上海伯邑），该公司成立于2014年，注册资本50万元。目前，上海伯邑共有三名股东，分别为董事长顾豪、总经理赵伯华以及君乐宝，其中君乐宝持股30%，顾豪、赵伯华分别持股40%、30%。

2023年11月，君乐宝与茉酸奶达成战略合作，计划战略入股茉酸奶并持有其30%股份，双方还将在乳制品原料供应、新品研发及食品安全和经营管理等多个领域开展深度协同与合作。

与涉事加盟门店永久解除合约

此前，茉酸奶“新品问卷价格选项最低68元”“喝5天胖6斤”等相关话题冲上热搜。今年3月13日，上海市消保委曾点名茉酸奶称，对照检测数据中蛋白质和乳糖含量发现，茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。

之后，茉酸奶发布情况声明称，网上质疑公司产品中不含酸奶的言论为不实言论。根据其发表的声明，茉酸奶旗下产品主要有酸奶奶昔系列、酸奶代餐系列以及酸奶杯系列，每个系列产品中均含有酸奶，且全线产品不含任何人造反式脂肪酸，不添加植脂末，无氢化工艺，所有原料完全符合国家相关标准。

茉酸奶表示，针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约。同时，茉酸奶总部“门店营运部”和“食品安全部”的人员及聘请第三方公司-SGS 通标标准技术服务有限公司，将对全国所有门店的“食材存储、食品有效期、水果保存”等问题再度进行全面细致的检查，实现线上周报和月报核查，并对所有员工定期进行培训和考核。

据《成都商报》报道