“老味道”焕发新活力
——“打卡”西宁夜经济①
本报记者 李延平 实习记者 杨红霞
“青海特色酸奶、酿皮、甜醅”“老板十串羊肉串”“钱已经付过啦,您看一下”“现熬水果茶要不要来一杯”……7月20日傍晚,在西宁市城东区新千夜市,整齐划一的美食摊位在小彩灯装扮下绚丽多彩。随着吆喝声欢笑声不绝于耳,美食香味扑鼻而来,有人大快朵颐、有人点单付款……几乎每个走过这里的人都不会“空手而归”。
沿着美食街走,羊肉串摊位最为火爆,肥瘦相间的羊肉串在火上“呲呲”作响,烧烤“师傅”来回翻转,撒上孜然等调味品,香气四溢。
“这羊肉串味道真好,咬一口外酥里嫩、油而不腻、口齿留香。”市民徐女士竖起大拇指说。
安徽游客杨文杰一行四人围坐一起,杨文杰说:“趁着孩子暑假来青海旅游。之前从短视频平台刷到新千夜市,便来尝尝这里的美食。不只是羊肉串,酿皮、烤肉串、甜醅我们都尝过了,酸奶真的很赞!”
铁板豆腐、烤鱿鱼、小龙虾、干板鱼……“老板再给我拿四个馕,要咸味儿的。”“这个馕很好吃,小姑娘你可以尝尝。我昨天买了两个尝了一下,今晚再来买点。我们这次走的甘青大环线,明天八个小时车程,馕是最好的选择,容易保存还好吃。”当记者走到卖馕摊位时一位热心大姐说。
夏日炎炎,饮品和水果是“宠儿”。山楂、洛神花、酸梅、甘草……服务员将熬好的水果茶装进杯中,贴上“我在西宁等你”的标签,整齐地摆放。
“这种水果茶甘甜止渴、提神醒脑,只有我这儿有,因此销量比较好,每天能卖出几十杯。”水果茶老板马福祥边招呼顾客边介绍。
“大锅雪梨汤”,顾名思义一口大锅里摆放了七个碗,碗中雪梨在红枣、红枸杞的点缀下美味无穷,熬好的雪梨汤清爽可口。
哈密瓜、西瓜、芒果、火龙果等十二种水果任选,再加上酸奶、山楂、葡萄、巧克力……一杯酸甜可口的水果捞做好了,新鲜水果配上“小料”口感绝佳。
“昨天开始营业,还有点手忙脚乱,今天好了,一切准备就绪,就等大家来品尝。”水果捞苗老板自信满满。
“今天是我们来青海的第一天,这里非常热闹,有很多特色美食而且很有民族特色。”游客管玲玲如是说。
与其他夜市不同的是,新千观光夜市有民俗区、丝路风情区、老香港区、少数民族区、唐蕃古道区五大区域,汇集了西北地区人文、民俗等资源,包括各类风味特色小吃、火锅、海鲜、新疆特色、陕西风味、甘肃名小吃、茶饮、冷饮、西式简餐等,是一个集美食、民俗文化展示、休闲娱乐为一体的特色观光夜市。
“想你的风还是吹到了西宁。”游客纷纷拍照留念,将幸福美好定格。拍完照片来到新千夜市负一层,民族服装、化妆品、日用品……琳琅满目,最吸睛的要属纯手工编织手作,有各式发卡、花束、包包、小动物……五颜六色、精致好看。
“平时喜欢做手工,最复杂的小动物两三个小时完工。这些作品中花束和包包最受欢迎。随着旅游旺季的到来,客流量大增,我的手工作品也引来了不少游客的关注。”马娜拿着作品展示。
20时,一场突如其来的阵雨过后,人群中有人大声喊道:“快看!快看!双彩虹!”“青海真是个充满惊喜的地方。”游客纷纷感慨。
“姐姐,买一只小青蛙吧?”“小朋友,这青蛙这么可爱,带一只回家吧?”几只可爱的“卖崽青蛙”身穿青蛙服,手中提着一群“小青蛙”,脖子上挂着收款二维码,询问来来往往的游客。看到彩虹,他们激动地跳起来,与游客一同拿出手机拍照。
人间烟火气,最抚凡人心。这里不止吸引了众多游客、常住居民,也吸引着如“候鸟”一般的阿布,阿布一边烤羊肉串一边说:“我来青海五六年了,可以算是半个青海人。每年夏天来青海做美食生意,冬天去南方。这两年西宁的夜市越做越有特色、越做越聚人气,每年都让我们这些‘候鸟’充满期待。”