本报记者 倪晓颖 贾 泓

夜幕降临，华灯初上，热闹的烟火气在西宁市城北区景岳公寓夜市汇集，焕发出独特的待客魅力。夜间居民区特色商业街区的人气逐渐聚集，规范有序的摊位，热闹火爆的生意，熙熙攘攘的人群……这是6月中旬以来这里每晚的常态。

“羊肉串20个、辣爆虾尾一份、花生毛豆一盘……”刚下班的李小溪和同事走进一家烧烤店，拿着菜单熟练地点起来。“景岳公寓夜市比较干净卫生，这两天天气不错，我请你在我家附近感受一下西宁夜晚的舒爽和惬意。”李小溪说。

景岳公寓夜市设有163个摊位，共有79家商户入驻，其中夜市周边商户44家、外来商户35家。走一圈，你会发现夜市的路面十分干净，食材被保鲜膜覆盖着，摊主还主动准备了垃圾袋或者垃圾桶，自发将经营时产生的垃圾收集起来再清运。志愿者和工作人员还会不时巡查而过，夜市虽然人声鼎沸，环境却格外干净有序。

烤得酥软焦黄的羊肉串、煎得酥脆的狗浇尿油饼、酿得甘甜可口的酸奶、炸得焦黄爽口的土豆片、炒得麻辣入口的海鲜……灯火通明、人来人往。从18时许一直到午夜时分，景岳公寓的美食一条街人气火爆，招徕八方游客，为当地群众和各地游客奉上了带有浓厚青海特色的夜间美食盛宴。游客们每走到一个小吃摊位前，都会停下脚步，买一份来品尝，独特的青海地方名小吃让食客们连声赞叹。

目前，景岳公寓夜市主要有海鲜烧烤、特色烤全羊以及川湘菜馆等品类。经过几年的经营，大通生烤羊排、厨将菜馆、港口海鲜、年三十餐饮特色店脱颖而出，在消费者中打响了品牌。

摊主们的吆喝声和食客们的欢声笑语让夜市热闹非凡。大通生烤羊排店前人来人往，门外大排档一溜摆开，热情好客的老板娴熟地握住大把的羊肉串，反复在烤架上翻烤着，新鲜的羊肉在炭火中发出滋滋的响声，拿起调料瓶均匀地将调料撒在肉串上，不一会冒着香气的美味就被端到了游客的面前。

市民刘辉一边吃着烤羊肉一边说：“在外地多年，唯独对青海的烤羊肉情有独钟。没想到这次回来，在母亲家的小区门口就能品尝到这么正宗的青海美食。在烤制过程中，羊肉的香味就扑鼻而来，咬下去的时候酥软可口，肥而不腻，美味极了！”

这边，东北烧烤海鲜店前的客流量也不逊色，年轻的老板关启宇和他的服务员们都忙得热火朝天。“夜市对我们大家生意的带动特别明显，近两个月来，我们店每天的营业额都有近两万元，最高的一天都有3万多嘞！”关启宇乐得合不拢嘴，他说：“这里的夜市已经有4年了，每年都在改变，现在变得更加规范、卫生了。”

在落日余晖中，在月亮高悬下，来一口冰镇啤酒，撸上几个串，一天的疲惫便在谈笑中融化消散，心情得到无比的放松……同样齐聚各种特色小吃、饮品、烧烤、大众餐饮、网红餐厅，同样开在群众的家门口，这里就是位于西宁市城中区的香格里拉夜市。

香格里拉夜市集美食街、啤酒广场、“后备箱集市”于一体，主要经营青海本地特色小吃。同时，50多个“后备箱集市”，聚集了琳琅满目的小挂件、绣包、皮具包、鞋帽等小商品，吸引着大量的游客驻足。这里日均人流量达4万多人，为周边市民提供了夏日休闲纳凉的好去处，同时也提升了城市夜间消费活力。

位于啤酒广场的网红火爆鱿鱼摊位前有很多人排队，老板张军娴熟地将提前串好的鱿鱼串放到火炉上反复翻烤，然后撒上调料、装进袋子里，递给等待的顾客。“每天营业额都有一万多元，遇到周末一天能赚近两万元呢！夜市让我在不到两个月的时间就赚得盆满钵满。”张军一边忙活着一边开心地说。

香格里拉步行街刚开业就入驻的杨记祥和羊肉馆，也随着夜市的启动生意变得更加红火。老板杨永勤说：“夜市带动客流非常明显，我的饭馆至少因此增加了30%的客流量，每天都是满座。现在我的羊肉馆在附近可是小有名气的！”

“夜市吸引了大量的消费者，除了小区周边居住人群，市里其他区域的消费者也慕名前来，当然也不乏南来北往的游客，客流峰值为一天7万多人次。夜市为我们商业中心聚集了人气，商户营业额平均提高了80%。我们将结合各类节庆契机，打造好街区的夜市，比如会加强夜市的亮化工程，每天晚上安排演出、电影等，给消费者更好的体验。”西宁香格里拉商业步行街企划部总监徐炎说：“以现在的经营状况来看，我们对商圈未来的良性发展非常有信心！”

夜市开在家门口，市民吃在家门口、逛在家门口、玩在家门口，以夜市为代表的夜间经济，充盈着西宁市民多姿多彩的生活，不仅成为夜晚最热闹的地方，也寄托了大家对热闹烟火气的渴望、对美好生活的向往。