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2020年8月20日 星期
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“文明餐桌行动”见闻

本报记者 董 慧 通讯员 徐志涛

“餐饮企业引导文明理性消费,引导消费者合理饮食,文明用餐……”8月11日西宁市城西区海晏路40号“小王麻辣烫”的经营者王德满接过海晏路社区副书记卫莉递过来的《文明餐桌行动承诺书》,郑重签下自己的名字。

“8月是青海最好的季节,也是消费的旺季。现在来店里消费的人很多,我们在顾客点餐时会提醒根据食量点餐,做到不浪费、不剩菜。你看,我们还在餐桌上摆放了温馨提示牌。”王老板说。“大部分顾客都做得很好,但也有一些顾客没有把吃不完的食物打包。我们正想着采取一些激励措施,比如返代金券、打折优惠,促使顾客能够文明用餐。”

连日来,餐饮企业、市民群众积极响应习近平总书记厉行节约、反对浪费的批示精神,纷纷发起“光盘行动”,反对“舌尖上的浪费”。

家住西宁市城西区虎台一巷8号院的68岁陈玉玲老人,三个孩子都在西宁工作,老人来城里帮助照看孙辈。一直有勤俭节约习惯的老人随子女在外面吃饭时,都会将剩菜剩饭打包带回家。陈玉玲说:“虽然现在过上了小康生活,但节约粮食的好传统不能忘、不能丢。每一粒米都是汗水换来的,我是农民,我知道农民的不易,更知晓粮食的金贵,看到有人浪费粮食真的很心痛。”

“文明餐桌行动”已被纳入全国城市文明程度指数测评体系。虎台街道向辖区各餐饮企业、相关经营户、广大居民群众发出“文明餐桌在行动”倡议书,呼吁大家从自身做起,从文明餐桌做起,弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统,树立节约光荣、浪费可耻的思想观念,文明用餐、理性消费。

社区工作人员纷纷走进饭店、走进楼院,分发、张贴《文明餐桌行动承诺书》,倡导文明健康用餐方式,摒弃追求奢侈、讲求排场的消费陋习,推广文明餐桌礼仪, 点餐适量、剩菜打包,让勤俭节约蔚然成风。

位于西宁市五四西路上的青海假日王朝大酒店是首批响应行动倡议的酒店之一。“在倡议书发布之前,我们餐厅一直都主动提醒顾客适量点菜,避免浪费,还主动提供免费餐盒打包服务,主动提醒顾客使用公筷公勺,让顾客少花钱不花冤枉钱。”酒店负责人说。

记者看到,中午在该酒店就餐的顾客先后有5桌,点菜从5、7盘到9、10盘不等,吃完饭后基本都是碗净碟空。一名曹姓顾客对记者说:“适量点餐、剩餐打包已经成为大多数人的共识,家庭聚餐完全可以做到。酒店还可以提供菜量和价格均减半的‘半份菜’‘半价菜’,减少餐饮消费中的浪费。”

记者还注意到,五四西路沿街不少餐厅在醒目位置都摆放了“厉行节约,反对浪费”“提倡节约、提倡光盘”“吃多少点多少,节约从我做起!”“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”等宣传提示语。

“厉行节约,反对浪费既是总书记的要求,也是广大百姓的呼声。让文明之风从餐桌吹起,杜绝‘剩宴’仍需每个人的努力。杜绝‘舌尖上的浪费’,没有完成时只有进行时。下一步我们还将开展寻找社区‘节俭达人’活动,让反对浪费走深走实。”虎台街道党工委书记韩永刚说。

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